L’Organisation mondiale de la santé définit les probiotiques comme « des micro-organismes vivants qui, lorsqu’ils sont administrés en quantités adéquates, confèrent un avantage pour la santé de l’hôte ». ¹

De nombreux aliments et suppléments contiennent des micro-organismes vivants, mais seuls ceux contenant des souches caractérisées ayant un effet scientifiquement démontré sur la santé peuvent être qualifiés à juste titre de « probiotiques ». Selon cette définition, une souche probiotique doit être caractérisée par son identité spécifique, sa puissance et ses bienfaits pour la santé.